Jedlá z doby ľadovej vstupujú do „žraločej nádrže“: pohľad dovnútra spoločnosti

Jedlá z doby ľadovej vstúpil do Nadrž so žralokmi v sezóne 8 na položenie mrazených Paleo jedál, ktoré sú k dispozícii na ich webovú stránku na dodanie po celej krajine a do ich obchodu v meste Reno v Nevade. Vyspovedali sme majiteľa Nicka Massieho alias Palea Nicka o jeho podnikaní. Profesionálny šéfkuchár pracoval v 25 prevádzkach potravinárskych služieb vrátane známeho newyorského Le Bernardin a The Spotted Pig.



Tu je to, o čom nám ešte povedal ...




Ako vznikol nápad

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Keď vás otrasy po tréningu prestanú baviť používať kuchársky nôž? Poradíme vám! #howdoyouiceage #iceagemeals #paleomealdelivery #maketime



Príspevok zdieľaný používateľom Jedlá z doby ľadovej (@iceagemeals) 28. septembra 2016 o 12:10 PDT

Semená pre jedlo z doby ľadovej boli vysadené pri spustení PaleoNick.com v júni 2012. V priebehu štyroch rokov som vydával týždenne videá o varení Paleo a každoročne som o nich varil CrossFit.com . V roku 2014 som mal stánok s jedlom v The CrossFit Games, čo bol test trhu s typom jedla, ktoré si rád varím a jem. Ľuďom sa to páčilo a potom sme urobili ďalšie kroky, aby sme uviedli pripravené jedlá na trh. Rok a pol sme robili testovanie trhu a zisťovali sme balenie a distribúciu. Začiatkom roku 2016 sme spustili náš internetový obchod a zvyšok je história. Naše tržby išli z 25 000 dolárov v januári na 250 000 dolárov v júli.




Najpredávanejšie produkty a recepty

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Výdatná ponuka bolonského hovädzieho dobytka kŕmeného trávou, ochutená čerstvou bazalkou a navrstvená medzi jemné kúsky maslovej tekvice. Keď to vyskúšate, poviete si: „Basta s cestovinami“.

Príspevok zdieľaný používateľom Jedlá z doby ľadovej (@iceagemeals) 6. augusta 2016 o 9:30 PDT

Náš bestseller je remíza medzi Butternut Squash Lasagna a Ribs ‘N‘ Sweets s omáčkou Paleo-Q. Mohol som jesť buď jeden z nich, akékoľvek jedlo dňa, ktorýkoľvek deň v týždni. Ale to platí pre všetky naše jedlá! S mojím tímom kulinárskych ninjov sme vyvinuli všetky naše recepty. Jedlá prechádzajú náročným testovacím procesom a upravujú sa, až kým nie sú správne. Začneme tým, že vyrobíme malú dávku pre rodinu. Ďalej porcujeme a zmrazujeme. Prihrievame, ochutnávame a upravujeme. Potom zväčšíme veľkosť dávky a znova testujeme. Hneď ako dostaneme recept, vypočítame makrá, vytlačíme štítok a pridáme ho do obchodu.




Dostať sa do „tanku“

(ABC/Michael Desmond)

V marci ma kontaktovali a začali som s papierovaním. Absolvoval som niekoľko kôl castingu, predložil video z mojej navrhovanej výšky tónu a urobil strih. Kým som sa stihol spamätať, bol som v LA stavať na žraloky. Čas vedúci k Tank bolo stresujúce. Odohrával som milión ďalších vecí a podnik rýchlo rástol. Kým som skutočne vstúpil do Tank , Bol som pripravený. Len som chcel, aby sa to už stalo. V žiadnom okamihu tohto procesu nie sú žiadne prísľuby, takže aj keď sa postavíte Sharks, nie je zaručené, že sa budete vysielať. Nebol som skutočne nervózny, bol som pripravený a nadšený z príležitosti stretnúť sa so žralokmi a predstaviť svoj výrobok. Či už pred kamerou vyšli nervy alebo nie, na to si budeme musieť počkať do piatku.


Výhody paleo diéty

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Už iba 7 dní na nákup vzorkovníka „Fund Our Freezer“. Je to 24 jedál, ročné predplatné paleonick.com, kompletný rad korení @paleo_grind a ďalšie iba za 249,99! Kliknutím na odkaz v našom životopise získate prístup k výhode roka!

Príspevok zdieľaný používateľom Jedlá z doby ľadovej (@iceagemeals) 5. septembra 2016 o 18:35 PDT

Hlavnou výhodou Paleo diéty je, že zabraňuje metabolickému syndrómu. Čo to znamená? Je to v podstate predchodca chronických metabolických chorôb, ktoré dnes zodpovedajú za 70 percent úmrtí v Amerike. Paleo diéta sa zameriava na vysokokvalitné bielkoviny, zeleninu, ovocie a zdravé tuky a obmedzuje cukor, zrná, lepok, strukoviny a mliečne výrobky. Vylúčenie týchto zložiek z vašej stravy ukázalo dramatické zlepšenie zdravotných ukazovateľov vo všetkých smeroch. Podstatou veci je, že sme to, čo jeme a nikto nechce byť rožkom so smotanovým syrom.


Vplyv Lance Armstronga na crossfit

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Táto posádka je pripravená nakŕmiť personál a slangovať regionálne špeciálne vzorky pre verejnosť! Uistite sa, že sa zastavíte v našom stánku a vyskúšate si skvelé množstvo vzorkovníkov na 24 jedál ... #iceagemeals #crossfitgames #westregional #culinaryninjas

Príspevok zdieľaný používateľom Jedlá z doby ľadovej (@iceagemeals) 19. mája 2016 o 16:21 PDT

V rokoch 2008 až 2010 som varil pre Lancea Armstronga v Aspene v štáte Colorado. Expozícia jemu, jeho priateľom a jeho životnému štýlu mala na mňa bezprostredný vplyv. CrossFit používal na trénovanie pretekov horských bicyklov Leadville 100. Vzbudilo to moju zvedavosť a môj sused mal náhodou v garáži pár gymnastických kruhov a plyo box. Zastavil som sa, spýtal sa ho, či robí CrossFit a pozval ma na cvičenie. Začal som 30. októbra 2008 a nepozrel som sa späť. Výživový predpis CrossFitu znie: „Jedzte mäso a zeleninu, orechy a semená, ovocie, malý škrob a žiadny cukor. Udržujte príjem na úrovniach, ktoré podporujú cvičenie, ale nie telesný tuk. ‘Prvá polovica tohto je v súlade s paleo diétou, ktorá sa zameriava na kvalitu, a druhá polovica je v súlade so zónovou diétou, ktorá sa zameriava na množstvo. Väzba medzi CrossFit a Paleo je silná, pretože väčšina CrossFiterov by tvrdila, že jedia Paleo.


Plány do budúcnosti na servírovanie 1 milióna jedál denne

(ABC/Michael Desmond)

Naše plány do budúcna sú obrovské. Našim hlavným zameraním je odosielanie jedál priamo k vašim dverám, ale budeme aj naďalej budovať náš firemný wellness program, v ktorom vzdelávame zamestnancov a potom zasadíme mrazničky do prevádzok podnikov. Vykonali sme kvôli tomu beta testovanie a bolo to veľmi úspešné. Zamestnávatelia subvencujú náklady na stravovanie svojich zamestnancov a výhody sú hlboké. Máme vo vývoji nekonečný rad jedál a dúfame, že od roku 2017 budeme každý štvrťrok zavádzať nové menu. Našim 30-ročným cieľom je podávať 1 000 000 jedál denne!




Zaujímavé Články